Con questo freddo serve proprio una buona zuppa calda, e per renderla ancora più golosa non c’è niente di meglio che accompagnarla con una Torta Di Rose salata, naturalmente gluten free: una pagnotta fragrante, gustosa e facile da realizzare grazie al nostro Fibrepan!

TORTA DI ROSE SALATA

• per impasto
• 350g Fibrepan
• 150 g latte
• 25g lievito
• 20g burro
• 3 tuorli
• sale q.b.
• Burro per il condimento

Procedimento

Versare tutti gli ingredienti in una planetaria con la foglia e mescolare finché non si forma un'unica palla. Prima di iniziare a stendere l’impasto, spargere sul piano di lavoro e sul mattarello del Fibrepan per evitare che si appiccichi.

Una volta steso l’impasto spargere con un pennello uno strato sottile di burro fuso e arrotolare. Tagliare a fette da 5cm di spessore, posizionarle in piedi e distanziate tra loro in una teglia rivestita di carta forno. Lasciar lievitare fino al raddoppio e mettere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 15/20 min.

E per rendere la Torta di Rose Salata ancora più golosa puoi provare ad aggiungere fettine di prosciutto cotto sopra lo strato sottile di burro prima di arrotolare l’impasto e tagliare a fette.